高血压饮食原则：以低钠高钾、控制总热量、均衡营养为核心，每日钠摄入≤5g（约2000mg），钾摄入≥3500mg，减少反式脂肪酸和饱和脂肪酸，增加膳食纤维。
一、低钠饮食
减少食盐及加工食品摄入，如腌制品、罐头等，可用香草、柠檬汁替代部分盐调味。高钠饮食会导致水钠潴留，升高血压，尤其对盐敏感人群影响显著。
二、高钾饮食
增加新鲜蔬果摄入，如香蕉、菠菜、土豆等，钾可促进钠排出。肾功能正常者可通过天然食物补钾，避免过量服用补钾剂，以防高钾血症风险。
三、控制总热量
保持健康体重，每日热量摄入与消耗平衡，避免肥胖。肥胖会加重心脏负担，增加胰岛素抵抗，间接升高血压。建议采用少食多餐，避免暴饮暴食。
四、均衡营养
增加全谷物、优质蛋白（如鱼类、豆类）摄入，减少红肉和精制糖。鱼类富含Omega-3脂肪酸，有助于改善血管弹性；全谷物膳食纤维可调节血脂，降低动脉硬化风险。
五、特殊人群提示
老年高血压患者需注意控制液体摄入，避免夜间水肿；糖尿病合并高血压者需严格控糖，选择低升糖指数食物；孕妇高血压需在医生指导下调整饮食，避免影响胎儿发育。
