小儿肠炎期间饮食应以易消化、低刺激、营养均衡为原则，持续时间通常为1~2周，期间需优先补充水分及电解质，避免高糖、高脂、辛辣食物。
1.腹泻初期（12~24小时内）
优先选择口服补液盐（ORS）预防脱水，可搭配米汤、稀释苹果汁（1：1比例）少量多次饮用。暂停母乳或普通配方奶，改用无乳糖配方奶粉或深度水解蛋白奶粉，减轻肠道负担。
2.腹泻缓解期（24~48小时后）
可逐步添加易消化碳水化合物，如软烂白粥、小米粥，搭配蒸苹果泥（果胶促进肠道修复）。每日补充1~2次少量瘦肉泥或鱼泥（去刺），确保蛋白质摄入，避免添加辅食新种类。
3.恢复期（1周后）
逐渐过渡至正常饮食，优先选择软米饭、煮烂蔬菜（胡萝卜、南瓜）及清蒸鱼肉。每餐控制总量，采用“少食多餐”原则，避免一次性进食过多加重肠道负担。暂停添加油炸、生冷及高纤维食物（如芹菜、笋）。
4.特殊情况处理
婴幼儿（6个月~2岁）腹泻时，若出现持续呕吐，需立即就医，暂禁食4小时后再少量试喂米汤。对牛奶蛋白过敏患儿，可用婴幼儿专用低敏米粉替代。慢性病患儿（如先天性心脏病）需在儿科医生指导下调整饮食结构。
