缺碘会导致甲状腺功能减退（甲减），出现疲劳、体重增加、怕冷、皮肤干燥等症状，儿童青少年可能影响生长发育，孕妇缺碘可能导致胎儿智力发育障碍。
1.成人甲减症状：
表现为代谢率下降，如持续疲劳、肌肉无力、心率减慢、便秘、月经紊乱（女性）或性功能减退（男性），严重时出现黏液性水肿、心包积液等。
2.儿童生长发育异常：
婴幼儿缺碘可致体格矮小、智力发育迟缓（IQ降低），学龄儿童出现注意力不集中、学习能力下降，青春期延迟。
3.孕妇与新生儿风险：
孕期严重缺碘增加流产、早产风险，新生儿可能患呆小症，表现为身材矮小、聋哑、智力低下，即使轻度缺碘也可能影响儿童神经认知发育。
4.甲状腺肿：
碘摄入不足使甲状腺代偿性增生，形成甲状腺肿大（俗称“大脖子病”），严重时压迫气管、食管，导致呼吸困难或吞咽困难。
特殊人群注意：
孕妇及哺乳期女性需额外补碘，建议每日摄入230~240μg，以保障胎儿和婴儿甲状腺发育。
沿海地区人群因饮食含碘丰富，需注意避免过量碘摄入（每日上限600μg），以免诱发甲状腺自身免疫疾病。
甲状腺功能亢进（甲亢）患者需遵医嘱调整碘摄入，避免加重病情。
干预建议：
优先通过加碘食盐（含碘量20~30mg/kg）、海带、紫菜等富碘食物补碘，必要时在医生指导下使用碘补充剂。定期监测甲状腺功能，尤其是高危人群（如家族甲状腺疾病史、长期低碘饮食者）。
