孕期需严格规避生食、高汞鱼类、加工食品、热性水果及含酒精/咖啡因的食物，以降低感染、致畸及妊娠并发症风险。
生食及未彻底加热的食物
刺身、溏心蛋、生腌蟹、三分熟牛排等易携带李斯特菌、弓形虫，可能引发流产或宫内感染。临床研究显示，孕妇感染李斯特菌后胎儿死亡率超20%，建议食物彻底加热至中心温度≥70℃。
高汞含量的鱼类及海鲜
鲨鱼、旗鱼、大型金枪鱼（＞1.5kg）等甲基汞蓄积风险高，可干扰胎儿神经系统发育，增加远期认知障碍风险。FDA建议孕妇每周鱼类摄入量＜340g，优先选择三文鱼、鳕鱼等低汞品种。
含亚硝酸盐、高钠的加工食品
腌肉、熏肠、罐头等含亚硝酸盐，转化为亚硝胺后可能增加胎儿畸形率；高钠成分（＞1.5g/日）加重水肿，提升妊娠高血压风险。WHO建议孕期每日钠摄入＜2.3g（约1个盐勺）。
过量食用热性/活血类水果
桂圆（日＞5颗）、山楂干（日＞10颗）等中医认为易生内热或刺激子宫收缩。现代研究显示，桂圆过量升高血糖，山楂果酸刺激胃肠，敏感孕妇需控制摄入量。
含酒精、咖啡因的饮品及食品
啤酒、红酒、咖啡（＞400mg/日）及浓茶可能致畸，酒精无安全阈值，咖啡因过量使流产风险增加1.5倍。美国妇产科医师学会建议孕期完全避免酒精，咖啡因控制在＜200mg/日（约1杯美式咖啡）。
特殊人群注意：妊娠糖尿病孕妇需严格控制荔枝、芒果等高糖水果（GI＞70）；过敏体质者避免菠萝（蛋白酶刺激）、奇异果（绒毛过敏）等，以防胎儿过敏反应。
