孕妇应避免食用生坚果（如未煮熟的苦杏仁）、发霉变质坚果（可能含黄曲霉毒素）及盐焗/油炸坚果（高盐高脂）。
一、生坚果及未加工坚果
生杏仁（尤其是苦杏仁）含天然毒素氰苷，加工不足时可能释放有害物质，影响胎儿神经系统发育。孕妇应选择经过充分加热处理的坚果，避免生食。
二、发霉变质坚果
坚果霉变后易滋生黄曲霉毒素，具有强致癌性，可能通过胎盘影响胎儿健康。食用前需仔细检查坚果是否有霉斑、哈喇味，变质坚果应立即丢弃。
三、高盐高油加工坚果
盐焗、油炸或糖渍坚果会增加钠和脂肪摄入，长期食用可能引发妊娠高血压或肥胖风险。建议选择原味、无盐、无添加的坚果，如核桃、巴旦木等。
四、特殊过敏体质孕妇
对坚果过敏的孕妇需严格避免接触相关坚果，以防过敏反应影响母婴安全。首次食用新坚果时应少量尝试，观察有无皮疹、腹痛等不适症状。
五、适量食用原则
每日建议摄入一小把（约20-30克）坚果，多样化搭配（如核桃、腰果、榛子等），既能补充营养，又能降低单一坚果过敏风险。食用过程中充分咀嚼，避免呛咳。
