甘油三脂偏高时，饮食需严格控制总热量摄入，减少高糖、高脂肪食物，增加膳食纤维，优先选择不饱和脂肪酸。
控制总热量摄入：超重或肥胖者应减少每日热量摄入，避免体重增加。建议通过减少精制碳水化合物（如白米饭、白面包）的摄入，控制每日总热量在基础代谢率+日常活动量的合理范围内。
减少高脂肪食物：避免食用动物内脏、油炸食品、肥肉等高饱和脂肪酸食物，同时限制黄油、奶油等反式脂肪酸摄入。建议用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸替代部分饱和脂肪。
增加膳食纤维摄入：多食用全谷物（如燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（每日500克以上）、低糖水果（如苹果、蓝莓）。膳食纤维可促进胆固醇排泄，降低甘油三脂水平。
控制糖分摄入：严格限制添加糖（如甜饮料、糕点）和高糖水果（如荔枝、芒果），因为过量糖分在体内会转化为甘油三脂。建议选择天然甜味的低糖水果。
特殊人群注意事项：糖尿病患者需更严格控制碳水化合物总量，避免血糖波动导致甘油三脂升高；老年人应在保证营养均衡的前提下调整饮食结构，避免过度节食；孕妇需在医生指导下调整饮食，确保胎儿发育所需营养。
