肝腹水饮食需控制钠摄入（每日≤2000mg），适量补充蛋白质（优质蛋白为主），避免高糖高脂食物，少食多餐并保证水分摄入。
一、严格控制钠与液体摄入
每日钠摄入量不超过2000mg（约5g食盐），避免腌制食品、加工肉及高钠调味品。液体摄入（包括水、汤）需根据尿量调整，一般每日不超过1000ml，有肝肾功能不全者需遵医嘱。
二、优质蛋白补充原则
优先选择鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品等优质蛋白，每日摄入量约1.0-1.5g/kg体重，避免过量增加肝脏负担。肝性脑病患者需在医生指导下调整蛋白摄入。
三、控制脂肪与热量
减少动物脂肪（如肥肉）和油炸食品，每日脂肪占总热量20%-30%为宜。避免高糖饮食（如甜点），防止血糖波动和脂肪堆积。
四、特殊人群注意事项
老年患者需少食多餐，避免过饱加重腹胀；合并糖尿病者需监测血糖，选择低升糖指数食物；肾功能不全者需限制蛋白质总量及钾离子摄入。
五、饮食卫生与习惯
食物需彻底煮熟，避免生冷不洁食物引发肠道感染。餐后避免平躺，适当活动促进消化。出现腹胀、恶心等不适需及时就医调整饮食方案。
