熬中药需先浸泡药材30分钟，用水量以没过药材2~3厘米为宜，大火煮沸后转小火煎煮30~60分钟，煎取药液约150~200毫升。特殊药材如矿物、贝壳类需先煎30分钟，花叶类后下10分钟。煎药器具首选砂锅、陶瓷或玻璃容器，避免铁锅、铝锅。
浸泡时间与水量：提前浸泡可使药材有效成分更好溶出，一般浸泡30分钟即可，夏季气温高时可缩短至20分钟，冬季可延长至1小时。水量以药材重量的5~8倍为宜，确保煎煮过程中不熬干。
煎煮火候与时间：大火煮沸后转小火慢煎，矿物、贝壳类等质地坚硬药材需先煎30分钟，使有效成分充分释放；花叶类、气味芳香的药材宜后下，即在其他药材快煎好前10分钟放入，避免有效成分挥发。
器具选择与注意事项：优先使用砂锅、陶瓷或玻璃容器，因其化学性质稳定，不易与药材发生反应。煎药时需搅拌药材，防止粘锅，若中途加水应加热水，避免温度骤降影响药效。
特殊人群与禁忌：孕妇、婴幼儿及肝肾功能不全者需严格遵医嘱，婴幼儿可将药液适当稀释，或咨询专业医师调整煎煮方法。煎好的药液应密封冷藏，服用前加热至温热，避免过凉刺激肠胃。
