肺结核患者的食疗需结合营养补充与病情阶段，核心应选择高蛋白、高维生素、易消化的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、新鲜蔬果等，同时保证充足水分摄入。
高蛋白食物：鸡蛋、牛奶、瘦肉、鱼类等优质蛋白可增强免疫力，促进组织修复。其中，鸡蛋建议水煮或蒸制，避免油炸；牛奶选择低脂或脱脂类型，乳糖不耐受者可尝试舒化奶。
高维生素食物：新鲜蔬菜（菠菜、西兰花）和水果（橙子、猕猴桃）富含维生素C、β-胡萝卜素等抗氧化物质，有助于减轻炎症反应。建议每日摄入蔬菜300~500克，水果200~350克，烹饪方式以清炒或凉拌为主。
易消化食物：小米粥、南瓜粥、山药等温和食物可减轻肠胃负担，适合食欲不佳或恢复期患者。避免辛辣、油腻及生冷食物，以免刺激呼吸道或加重消化不适。
特殊人群注意事项：老年患者需控制盐分摄入，预防高血压；糖尿病患者需低糖饮食，优先选择低GI水果；儿童应保证营养均衡，避免挑食，必要时在医生指导下添加营养补充剂。
饮水与饮食规律：每日饮水1500~2000毫升，分次少量饮用，避免一次性大量饮水。规律进餐，避免暴饮暴食，恢复期可适当增加餐次至5~6次，保证营养持续供应。
