肝火旺盛者宜多食用清肝解毒、滋阴润燥的食物，如绿色叶菜、苦寒清热类蔬菜、甘淡利湿水果、优质蛋白及药食同源食材，同时需避免辛辣刺激、油炸食品及酒精。
一、绿色叶菜类
菠菜、芹菜、油麦菜等富含叶绿素与膳食纤维，可促进肝脏代谢，缓解肝火旺引起的便秘、口干。每日建议摄入200~300克，烹饪以清炒或焯水为宜。
二、苦寒清热类蔬菜
苦瓜、黄瓜、冬瓜皮等含苦瓜苷、维生素C，能清热泻火、利尿解毒。脾胃虚寒者可搭配生姜调和，每周食用2~3次，每次100~150克。
三、甘淡利湿水果
梨、西瓜、柚子等水分充足且性凉，可补充津液、缓解目赤肿痛。脾胃虚弱者建议餐后食用，每日总量控制在200克以内，避免空腹食用。
四、优质蛋白类
绿豆、豆腐、鱼类（如鲈鱼、鲫鱼）富含植物蛋白与必需氨基酸，能修复肝细胞。绿豆可煮成绿豆汤，每周2~3次，每次50~100克；鱼类建议清蒸，每周1~2次。
五、药食同源食材
菊花、枸杞、决明子等可代茶饮，菊花与枸杞按1：1比例冲泡，适合长期用眼过度人群；决明子需炒制后使用，避免生用导致腹泻。特殊人群：孕妇、哺乳期女性及脾胃虚寒者，建议咨询中医师后食用。
