肠胃炎常见症状包括腹泻（每日数次至数十次）、呕吐（儿童呕吐更频繁）、腹痛（多为脐周阵发性）、发热（低热至高热）、脱水（口干、尿少、皮肤弹性差）。处理需分情况：轻度可居家补水，中重度需就医。
1.普通肠胃炎（非感染性）
由饮食不当（如生冷/不洁食物）引起，症状较轻。需立即停止刺激性食物，少量多次饮用口服补液盐（ORS）防脱水，腹痛可热敷缓解，多数1-3天自愈。
2.感染性肠胃炎（细菌/病毒）
细菌感染（如沙门氏菌）：呕吐腹泻伴高热，需就医排查病原体，遵医嘱用抗生素。
病毒感染（如诺如病毒）：传染性强，儿童/老人易感，需隔离至症状消失，补液优先。
3.特殊人群注意事项
婴幼儿：频繁呕吐易脱水，需每10-15分钟喂少量ORS，禁用成人止泻药。
老年人/慢性病患者：脱水风险高，需监测尿量、血压，及时就医。
孕妇：腹泻可能诱发宫缩，需清淡饮食，避免自行用药。
4.预防复发建议
养成饭前便后洗手习惯，生熟食物分开处理。
避免生冷饮食，冰箱剩菜彻底加热后食用。
旅行时选择卫生餐厅，饮用瓶装水。
