肠胃炎期间可优先选择温凉的口服补液盐（预防脱水）、稀释的米汤（补充电解质）、温盐水（缓解胃部不适）及常温纯净水（少量多次饮用）。避免摄入咖啡、酒精、碳酸饮料及油腻食物。
急性期（呕吐腹泻频繁时）
可少量多次饮用温凉的口服补液盐（每5-10分钟5-10毫升），快速补充电解质与水分，预防脱水。同时可尝试稀释的米汤（1份米汤+2份水），温和保护胃黏膜。
缓解期（症状减轻后）
可逐渐过渡至常温的盐水（少量，每次50-100毫升）或纯净水，帮助恢复胃肠功能。若有轻微胃部不适，可少量尝试煮烂的白粥（不加糖盐），避免加重消化负担。
特殊人群注意
- 婴幼儿：必须以口服补液盐为主，避免自行喂食米汤，以防电解质紊乱，且需在医生指导下少量多次补充。
- 老年人：每次饮用量控制在50毫升以内，避免快速大量饮水引发呛咳或腹胀。
- 严禁饮用冰饮、碳酸饮料及含咖啡因饮品，以免刺激肠道。
- 症状完全缓解后1-2天内，仍需保持饮食清淡，逐步增加食物种类（如软烂面条），避免过早恢复油腻饮食。
