肾结石患者需通过增加水分、膳食纤维、维生素B6、钙及柠檬酸盐等营养素摄入辅助预防结石复发，同时根据个体情况调整饮食结构。
1.增加饮水量：每日饮水2-3升（约8-10杯）可降低尿液中结石成分过饱和状态，减少晶体沉积，美国泌尿外科协会（AUA）指南推荐。老年人因肾功能调节能力下降，需主动定时饮水，避免因口渴感延迟补水，可将水杯放置床头辅助夜间补水。糖尿病患者需避免脱水导致血糖升高，可分次饮用温水或淡茶水（无过量糖分）。
2.补充膳食纤维：全谷物（燕麦、糙米）、绿叶蔬菜（菠菜需焯水）、豆类（鹰嘴豆、黑豆）等每日提供25-30克膳食纤维，可通过肠道结合草酸形成不易吸收的复合物，降低尿液草酸盐浓度。一项针对300例含钙结石患者的随机对照试验显示，高纤维饮食组6个月后结石复发率降低23%。儿童患者需保证每日足量蔬菜摄入（约200-300克），避免高盐零食导致脱水。
3.摄入富含维生素B6的食物：鸡肉（去皮鸡胸肉）、三文鱼、香蕉、牛油果等食物中维生素B6含量较高，每日摄入10-20mg（约100克鸡肉或1根香蕉）可通过催化半胱氨酸转化减少尿液草酸盐生成。《美国临床营养学杂志》2018年研究显示，补充维生素B6可使尿液草酸盐浓度降低15-20%。孕妇因妊娠反应食欲下降，建议选择清蒸鸡胸肉或香蕉加餐，避免过量加工食品。
4.适量补充钙源：低脂牛奶、豆腐（北豆腐）、深绿色蔬菜（芥菜）等，每日钙摄入量约1000mg，可通过饮食补钙降低肠道草酸吸收，减少尿液草酸-钙复合物形成。《柳叶刀》2020年研究表明，每日膳食钙摄入＞800mg时，含钙结石风险降低18%。肾功能不全患者需在医生指导下调整钙摄入量，避免高钙血症。
5.增加柠檬酸盐丰富食物：新鲜柠檬、橙子、无糖柠檬汁等天然柠檬酸盐来源，每日饮用200-300ml柠檬汁（稀释后）可增加尿液枸橼酸浓度，抑制钙结晶形成。《欧洲泌尿外科杂志》研究显示，柠檬酸水平与结石复发率呈负相关。痛风患者需避免过量摄入柑橘类（含少量嘌呤），可选择樱桃等低嘌呤碱性水果替代。
