减脂肪肝需通过长期饮食调整，核心是控制总热量、优化脂肪摄入、增加膳食纤维与优质蛋白。
一、增加膳食纤维
多食用全谷物（燕麦、糙米）、新鲜蔬菜（每日500克以上）、低糖水果（苹果、蓝莓），膳食纤维可促进脂质代谢，降低肝脏脂肪堆积。
二、选择优质蛋白
优先摄入鸡蛋、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆制品、低脂奶，优质蛋白有助于肝细胞修复，减少脂肪在肝脏的沉积。
三、控制脂肪摄入
减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（油炸食品、加工零食），适量增加不饱和脂肪（坚果、橄榄油），每日脂肪供能占比控制在20%~30%。
四、特殊人群注意
糖尿病患者需严格控制精制糖与碳水化合物，优先低GI食物；肥胖人群可在医生指导下采用轻断食（每日热量1200~1500千卡）；儿童需避免高糖饮料，以低脂乳制品替代。
五、避免伤肝行为
减少酒精摄入（建议男性每日酒精≤25克，女性≤15克），避免滥用药物（尤其是非处方肝毒性药物），定期复查肝功能与肝脏超声。
（注：以上建议需结合个体代谢情况，必要时在营养师或医生指导下制定个性化方案。）
