肠胃炎恢复期饮食以「温和、易消化、低刺激」为原则，建议优先选择流质/半流质食物，逐步过渡至软食，避免加重肠道负担。
一、急性期（呕吐腹泻急性发作期）
以补充水分和电解质为主，可少量多次饮用口服补液盐（ORS），避免进食固体食物，防止刺激肠道蠕动加剧症状。
二、缓解期（症状减轻后1-2天）
可尝试清淡流质食物，如米汤、稀藕粉、过滤后的蔬菜汤，或软烂的白粥（不加粗粮），这类食物富含碳水化合物且易消化，能快速补充能量。
三、恢复期（症状基本消失后）
逐渐添加软食，如煮烂的面条、蒸蛋羹、去皮去籽的熟香蕉（含果胶保护黏膜），同时避免辛辣、油腻、生冷食物，减少肠道刺激。
四、特殊人群注意事项
- 婴幼儿：需严格遵循「少量多次」原则，优先母乳或配方奶，暂停辅食，避免脱水风险；
- 老年人：选择温热食物，避免过烫或过凉，可搭配山药粥等健脾食材，减轻消化负担；
绝对避免：牛奶（乳糖不耐受者加重腹泻）、咖啡/酒精（刺激肠道）、油炸食品（难消化）、生鱼片/刺身（感染风险）。
