有高血压的人饮食需严格控制钠摄入（每日≤5克盐），增加钾、钙、镁摄入，减少饱和脂肪和反式脂肪，控制总热量，戒烟限酒。
限制钠摄入：高钠饮食会导致水钠潴留，升高血压。烹饪时减少食盐用量，避免食用腌制品、加工肉、酱菜等高钠食物，可用香草、柠檬汁等替代部分盐提味。
增加钾、钙、镁摄入：钾能促进钠排出，可多吃新鲜蔬果（如菠菜、香蕉）、全谷物、低脂奶制品；镁有助于血管舒张，坚果、豆类、深绿色蔬菜是优质来源。
控制脂肪摄入：减少饱和脂肪（如肥肉、黄油）和反式脂肪（如油炸食品、植脂末），选择橄榄油、鱼油等不饱和脂肪，每周吃2-3次深海鱼补充Omega-3脂肪酸。
控制总热量与体重：超重会加重心脏负担，建议通过低热量、高纤维饮食（如杂粮、新鲜蔬菜）维持健康体重，避免暴饮暴食，规律进餐。
特殊人群注意：老年高血压患者需注意消化功能，避免生冷硬食物；合并糖尿病者需严格控糖，避免精制糖；肾功能不全者需在医生指导下调整钾、磷摄入。
