治疗酒精肝需通过营养支持、药物辅助及生活方式调整，核心是戒酒并补充抗氧化剂、优质蛋白及膳食纤维。
一、营养支持类食物：富含维生素C的新鲜蔬果（如柑橘、西兰花）可促进肝细胞修复；优质蛋白（如鱼类、豆类）帮助肝脏组织再生；燕麦、全谷物等膳食纤维食物调节肠道代谢，减少毒素吸收。
二、抗氧化与修复类：富含谷胱甘肽的食物（如大蒜、洋葱）辅助肝脏解毒；Omega-3脂肪酸（深海鱼类）减轻肝脏炎症反应；维生素E（坚果、橄榄油）增强抗氧化能力。
三、药物辅助：若肝功能异常，需在医生指导下使用多烯磷脂酰胆碱、水飞蓟素等药物修复肝细胞膜；合并高脂血症时可选用他汀类药物调节血脂，避免自行用药。
四、特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性及儿童应优先通过戒酒和基础营养补充改善状况，避免药物干预；老年患者需注意药物相互作用，建议定期监测肝功能。
五、生活方式调整：严格戒酒是根本措施，配合规律作息、适度运动（如散步、太极）增强代谢；避免高脂、高糖饮食，控制体重，降低肝脏代谢负担。
