甲肝急性期宜进食清淡易消化食物，如小米粥、蒸南瓜，恢复期可逐步增加优质蛋白如鸡蛋、豆腐，同时补充维生素C丰富的水果如猕猴桃。
1.急性期饮食：以流质或半流质为主，如米汤、藕粉，避免油腻和辛辣刺激。这一阶段肠胃功能较弱，清淡饮食可减轻肝脏代谢负担，推荐每日饮水量1500~2000ml，少量多次饮用。
2.恢复期饮食：增加蛋白质摄入，如清蒸鱼、低脂牛奶，促进肝细胞修复。适量补充膳食纤维如燕麦、芹菜，预防便秘。注意避免高脂食物如油炸食品，以免诱发消化不良。
3.特殊人群调整：儿童需保证热量充足，可添加蛋黄泥、果泥；老年人应细嚼慢咽，避免生冷食物；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，选择低GI食物如杂粮粥。
4.饮食禁忌：绝对避免饮酒及含酒精饮料，禁食霉变食物如花生、玉米。合并胆囊炎者需减少脂肪摄入，合并肾功能不全者需控制蛋白质总量。
5.营养均衡原则：每日饮食应包含谷薯类、蛋白质类、蔬菜水果类，做到粗细搭配、荤素合理。恢复期可适当食用山药、枸杞等药食同源食材，辅助肝脏修复。
