2型糖尿病患者饮食应以低升糖指数（GI）、高膳食纤维、优质蛋白和适量健康脂肪为主，同时控制总热量摄入，规律进餐。
一、主食选择
优先选择全谷物（燕麦、糙米、玉米）和杂豆，其富含膳食纤维，可延缓血糖上升。精制米面（白米、白面）应限量，可用1/3-1/2粗粮替代。
二、蛋白质来源
优选瘦肉（鸡胸肉、鱼肉）、豆制品（豆腐、豆浆）和低脂奶制品，每日摄入量约1.0-1.2g/kg体重，有助于维持肌肉量并增强饱腹感。
三、蔬菜与水果
每日蔬菜摄入500g以上，以绿叶菜、十字花科（西兰花、甘蓝）和菌菇类为主；水果建议在两餐间食用，选择低GI品种（苹果、梨、蓝莓），每日200g以内，避免高糖水果（荔枝、芒果）。
四、脂肪与调味品
烹饪用油选择橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，每日不超过25g；减少动物油脂和反式脂肪摄入，调味品以葱姜蒜、醋、少量辣椒为主，严格控制盐（每日5g以内）和糖。
五、特殊人群提示
老年患者需注意少量多餐，避免低血糖；合并肾病者需限制蛋白质总量；合并高血脂者需严格控制饱和脂肪；使用胰岛素或磺脲类药物的患者应固定进食时间和量，随身携带糖果应对低血糖。
