要使头发由黄变黑，以下食物可能会有所帮助：
1.富含蛋白质的食物：头发的主要成分是角蛋白，摄入足够的蛋白质对于头发的健康生长至关重要。例如，鱼类、肉类、蛋类、豆类和坚果等食物富含优质蛋白质，可以提供头发生长所需的氨基酸。
2.富含维生素B的食物：维生素B族对头发的健康也很重要。例如，全谷物、瘦肉、动物肝脏、酵母、豆类和绿叶蔬菜等食物富含维生素B1、B2、B6和B12等，可以促进头发的生长和色泽。
3.富含维生素C的食物：维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，使头发更加坚韧。柑橘类水果、草莓、猕猴桃、红椒和绿叶蔬菜等富含维生素C。
4.富含锌的食物：锌对于头发的健康至关重要，可以促进头发生长和修复。例如，海鲜、肉类、豆类、全麦食品和坚果等食物富含锌。
5.富含铁的食物：铁是合成血红蛋白的重要成分，缺乏铁会导致头发枯黄。例如，红肉、绿叶蔬菜、豆类和全麦食品等食物富含铁。
6.富含黑色素的食物：黑色素是决定头发颜色的关键因素。一些食物富含黑色素前体，如黑芝麻、黑糯米、黑豆等，可以帮助头发变黑。
7.水分：保持身体充足的水分摄入对于头发的健康也很重要。喝足够的水可以防止头发干燥，使头发更加亮丽。
此外，以下是一些食疗方法可以尝试：
1.首乌煮鸡蛋：将制首乌100克洗净切长条，用清水浸泡15分钟，放入沙锅内，加鸡蛋2个、水适量，武火烧沸后，改文火煮15分钟，加入适量的盐和葱花即可。首乌煮鸡蛋具有补肝肾、益精血、乌须发的功效。
2.黑芝麻糊：将黑芝麻洗净，晾干后炒熟研碎，每次取30克，与大米60克煮粥，每日食用一次。黑芝麻糊具有补肝肾、润五脏的功效，适用于头发早白、贫血等症。
3.枸杞黑芝麻粥：将黑芝麻30克、大米80克洗净后浸泡在水中，枸杞10克洗净备用。将泡好的大米和黑芝麻放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至浓稠，加入枸杞继续煮10分钟左右即可。枸杞黑芝麻粥具有补肝肾、乌发的功效。
需要注意的是，食疗方法对于改善头发黄的问题可能需要一定的时间，而且效果因人而异。此外，保持健康的生活方式，如均衡饮食、充足睡眠、减少压力等，对于头发的健康也非常重要。如果头发黄的问题较为严重或持续不愈，建议咨询医生或专业的皮肤科医生，以确定是否存在其他潜在的健康问题，并获得更具体的治疗建议。
