发生食物中毒后，应就医由医生根据中毒毒物及患者具体情况（如年龄、健康状况、病史等）选择解毒措施，包括催吐药物（特殊人群需谨慎）、洗胃辅助药物、促进毒物排泄药物（如利尿剂、活性炭，特殊人群需注意）、特异性解毒药物（如金属中毒解毒剂、有机磷农药中毒解毒剂，不同特殊人群使用有差异），不可自行盲目用药，要积极配合医生救治。
一、催吐药物
若患者误食毒物不久且意识清楚，可在医生指导下使用硫酸铜等催吐药物，但需注意儿童、老年人、孕妇等特殊人群使用催吐药物需谨慎评估，因为儿童身体机能发育不完善，老年人可能存在肝肾功能减退等情况影响药物代谢，孕妇使用不当可能影响胎儿。
二、洗胃相关药物辅助
在洗胃过程中可能会用到一些辅助药物来减少毒物吸收等，但一般不是直接用于解毒的特定药物。比如对于某些强碱或强酸中毒，可能会用到弱碱性或弱酸性溶液中和，但这也需严格遵循医嘱，特殊人群如儿童洗胃时要注意洗胃液的温度、量等，避免对儿童胃黏膜等造成损伤。
三、促进毒物排泄药物
1.利尿剂：通过增加尿量促进毒物随尿液排出，常用的有呋塞米等。但对于肾功能不全的患者要慎用，因为这类患者本身肾脏排泄功能受限，使用利尿剂可能会加重肾脏负担，老年人肾功能多有减退，使用时需密切监测肾功能；儿童使用利尿剂要严格按照体重等计算剂量，避免过量导致水电解质紊乱。
2.活性炭：口服活性炭可吸附胃肠道内未吸收的毒物，减少毒物吸收。儿童服用活性炭时要注意防止误吸，要在成人监护下服用合适剂量。
四、特异性解毒药物
1.金属中毒解毒剂：如依地酸钙钠用于铅中毒解毒，二巯丙醇用于砷、汞等中毒解毒。不同年龄、健康状况的患者使用有差异，儿童使用时要根据体重调整剂量，老年人若有肝肾功能不全要考虑药物对肝肾功能的影响，有相关病史如肾脏疾病的患者使用时需谨慎评估。
2.有机磷农药中毒解毒剂：阿托品可对抗有机磷农药中毒引起的M样症状，氯解磷定可恢复胆碱酯酶活性。儿童使用有机磷农药中毒解毒剂时要注意剂量计算和病情观察，老年人使用时要考虑其心血管等系统的耐受性，有心脏病史的患者使用阿托品要警惕心律失常等不良反应。
需要注意的是，一旦发生食物中毒，不要自行盲目用药，应立即就医，由医生根据中毒的具体毒物、患者的具体情况（包括年龄、健康状况、病史等）来选择合适的解毒措施，包括是否使用药物以及具体药物的选择和使用，患者及家属要积极配合医生的救治。
