阑尾炎饮食需注意术后1~2天内以流质饮食为主，逐步过渡至半流质、软食，避免辛辣刺激、油腻及易产气食物，特殊人群需个性化调整。
术后恢复期饮食：术后1~2天内以米汤、藕粉等流质食物为主，避免固体食物刺激肠道；术后3~5天可过渡至粥、烂面条等半流质食物，减轻肠道负担；1周后逐渐增加软食，如蒸蛋、豆腐等，促进消化功能恢复。
饮食禁忌：避免辛辣刺激食物，如辣椒、花椒等，以免刺激肠道引发不适；减少油腻食物，如油炸食品、肥肉等，防止加重消化负担；忌生冷食物，如冰饮、刺身等，避免肠道痉挛；慎食易产气食物，如豆类、洋葱等，防止腹胀影响恢复。
特殊人群注意事项：儿童患者需确保营养均衡，可适当增加蛋白质（如牛奶、鸡蛋）摄入，避免因营养不足影响伤口愈合；老年患者消化功能较弱，应选择易消化食物，少量多餐，避免一次进食过多；糖尿病患者需控制碳水化合物摄入，遵循低糖饮食原则，监测血糖变化。
康复期饮食原则：恢复期饮食需循序渐进，从稀到稠、从少到多逐步调整；保证充足水分摄入，每日饮水量1500~2000毫升，促进新陈代谢；增加膳食纤维摄入，如新鲜蔬菜（菠菜、西兰花）、水果（苹果、香蕉），预防便秘；避免饮酒及含酒精饮料，减少肠道刺激。
