类风湿性关节炎饮食需均衡营养，控制炎症相关食物摄入，同时根据个体情况调整。
1.抗炎食物优先：增加深海鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）摄入，其富含Omega-3脂肪酸，可减轻关节炎症；多食用深色蔬菜（菠菜、西兰花）和浆果类水果，富含抗氧化剂，帮助减少氧化应激对关节的损伤。
2.控制高嘌呤食物：避免过量食用动物内脏、海鲜（如凤尾鱼）及浓肉汤，高嘌呤饮食可能升高尿酸，诱发关节疼痛加重，尤其合并高尿酸血症者需注意。
3.补充优质蛋白：适量摄入低脂奶制品（如低脂牛奶、无糖酸奶）、豆制品及瘦肉，优质蛋白有助于维持肌肉力量，延缓关节周围肌肉萎缩，体重正常者每日蛋白质推荐量为1.0-1.2g/kg。
4.避免刺激性食物：减少辛辣调味品、咖啡及酒精摄入，这些可能刺激关节滑膜，加重炎症反应；肥胖患者需控制总热量，避免高糖、高反式脂肪食物，以减轻关节负担。
5.特殊人群注意：老年患者需注意钙与维生素D补充，预防骨质疏松；儿童患者应保证钙、维生素C及维生素K摄入，避免挑食影响生长发育；合并肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白质及钾、磷摄入。
