食管被烫伤后，应立即停止进食，用凉水含漱或少量饮用凉水（避免过热），1-2天内以温凉流质或半流质食物为主，多数轻度烫伤可自行恢复。若出现吞咽剧痛、发热、呕血等症状，需及时就医。
一、轻度烫伤（仅黏膜轻微发红）
处理：立即停止进食，用凉水（20℃左右）含漱30秒后吐出，重复2-3次；12小时内避免热、硬、辛辣食物，可少量饮用常温牛奶或温水保护黏膜。特殊人群：婴幼儿需家长协助喂水，避免呛咳；老年人咀嚼功能弱，食物需彻底软烂。
二、中度烫伤（黏膜红肿、疼痛明显）
处理：立即用凉水含漱，可口服非处方止痛药（如对乙酰氨基酚）缓解疼痛；24小时内以温粥、蛋羹等软食为主，避免刺激创面。特殊人群：糖尿病患者需严格控制血糖，防止创面感染；高血压患者避免使用含咖啡因的饮品。
三、重度烫伤（黏膜破溃、水疱形成）
处理：切勿自行挑破水疱，可用无菌纱布轻敷；立即就医，医生可能局部涂抹促进愈合的药物。特殊提示：儿童、孕妇及肝肾功能不全者禁用非甾体抗炎药，需在医生指导下用药。
四、预防措施
关键：进食温度控制在40℃以下，避免边吃边说话或快速吞咽；老年人、吞咽功能减退者需细嚼慢咽，避免食物过热。特殊场景：使用微波炉加热食物时，需静置2-3分钟后再食用，避免局部过热。
