骨折愈合需综合营养支持，关键是术后1~2周内开始科学补充优质蛋白（如鱼、蛋、低脂奶）、钙（每日1000~1200mg，可通过深绿色蔬菜、豆制品补充）及维生素D（促进钙吸收，建议每日400~800IU）。老年患者需额外注意增加蛋白质摄入（如鸡蛋羹、酸奶），儿童骨折愈合快但需确保钙磷比例均衡。
1.优质蛋白质是基础
蛋白质参与骨基质合成，术后1周后可每日增加15~20g优质蛋白（如鸡胸肉、豆腐），避免过量红肉（如牛肉）导致钙流失。
2.钙与维生素D协同作用
钙每日推荐量：成人800~1200mg，儿童1000~1400mg，绝经后女性1200mg。维生素D缺乏会导致骨矿化不良，建议每日晒太阳15~20分钟（裸露手臂/面部），或遵医嘱补充。
3.膳食纤维与微量元素
骨折期活动减少易便秘，每日摄入25~30g膳食纤维（燕麦、芹菜、苹果）。锌（牡蛎、坚果）促进伤口愈合，镁（深绿蔬菜）调节神经肌肉功能，可适当增加。
4.特殊人群注意事项
糖尿病患者需控制碳水化合物总量，优先低GI食物（杂粮饭）；肾功能不全者需在医生指导下调整蛋白摄入；孕妇需增加钙摄入至1000~1200mg/日，避免维生素A过量（可能抑制骨生长）。
5.避免误区
忌盲目补钙（过量增加结石风险），少喝碳酸饮料（影响钙吸收），骨折早期避免高糖高脂饮食（延缓愈合）。
关键原则：均衡饮食为主，特殊需求遵医嘱，术后3个月内持续优化营养结构，配合适度康复训练，促进骨痂形成。
