要想补充黑色素，使头发由白转黑，可以多吃一些富含络氨酸和铜、铁等微量元素的食物，以下是一些具体的例子：
1.含络氨酸的食物：络氨酸是生成黑色素的基础物质，酪氨酸酶则是黑色素生成的关键酶。体内络氨酸活性不足，就会导致黑色素生成减少，白发也会随之产生。所以多吃一些富含络氨酸的食物，比如鸡肉、瘦牛肉、瘦猪肉、兔肉、鱼、红薯、丝瓜等，可以有效促进黑色素的生成，使头发由白转黑。
2.含铜的食物：头发的颜色与毛囊内的黑色素有关，而黑色素的形成又离不开酪氨酸酶的活性。铜离子是酪氨酸酶的激活剂，体内铜含量的高低与头发的颜色有密切关系。所以多吃一些含铜的食物，比如动物肝脏、肾脏、虾、蟹、坚果、豆类、黑芝麻、葡萄干等，可以有效促进黑色素的生成，使头发由白转黑。
3.含碘的食物：碘可以刺激甲状腺的分泌功能，而甲状腺素可以促进酪氨酸的氧化，有利于黑色素的合成。所以多吃一些含碘的食物，比如海带、紫菜、海参等，可以有效促进黑色素的生成，使头发由白转黑。
4.含胱氨酸的食物：胱氨酸是一种含硫氨基酸，是头发角蛋白中的主要成分。缺乏胱氨酸会导致头发变脆、易断，影响头发的健康。所以多吃一些含胱氨酸的食物，比如芝麻、葵花子、核桃、花生等，可以有效促进黑色素的生成，使头发由白转黑。
5.含黑色素的食物：黑色素是一种天然的黑色色素，可以使头发变得乌黑亮丽。所以多吃一些含黑色素的食物，比如黑米、黑豆、黑木耳、黑枣等，可以有效促进黑色素的生成，使头发由白转黑。
需要注意的是，以上食物只能起到辅助作用，不能替代药物治疗。如果你的白发问题比较严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
