人体脱水会有多种表现，包括口渴与尿量减少，口渴时人体有相应表现且尿量会因脱水减少；皮肤弹性下降与黏膜干燥，皮肤轻捏后恢复慢，黏膜会干燥；精神状态改变，不同人群有不同表现；脉搏与血压变化，脉搏增快，中重度脱水时血压下降。
一、口渴与尿量减少
口渴表现：人体脱水时，由于体内水分不足，会刺激口渴中枢，导致明显的口渴感，想要频繁饮水来补充水分。对于儿童来说，可能无法准确表达口渴，但会出现烦躁、哭闹等表现来暗示身体缺水。在老年人中，由于口渴中枢敏感性下降，可能口渴表现不典型，但仍需关注其他脱水症状。
尿量变化：肾脏会根据身体的缺水状况进行调节，减少尿液生成以保留水分。正常情况下，成人24小时尿量约1000-2000ml，脱水时尿量会明显减少，尿液颜色变深，呈浓缩状态，儿童的尿量变化也类似，婴儿可能通过尿布的湿润程度来初步判断，若尿布湿的次数明显减少，也提示可能存在脱水导致尿量减少的情况。
二、皮肤弹性下降与黏膜干燥
皮肤弹性：用手指轻捏皮肤后松开，正常皮肤会迅速恢复平整。而脱水时，皮肤弹性变差，恢复时间延长。以手背皮肤为例，轻捏后需要较长时间才能平复。对于婴幼儿，可检查其颈部或上臂内侧的皮肤弹性，脱水时这些部位的皮肤弹性也会减退。老年人皮肤本身就相对松弛，脱水时皮肤弹性下降会更加明显。
黏膜干燥：口腔黏膜、眼结膜等会出现干燥现象。张口时可见口腔黏膜干燥，严重时可能有皲裂；眼睛结膜干燥，表现为眼睛干涩，儿童可能会频繁眨眼，老年人则可能感觉眼睛不适、视物模糊等。
三、精神状态改变
儿童：轻度脱水时可能表现为烦躁不安，随着脱水加重，可能出现精神萎靡、嗜睡等情况。这是因为脱水影响了大脑的血液供应和代谢功能，儿童的神经系统对脱水更为敏感，需要密切关注其精神状态的变化，及时判断脱水程度并采取相应措施。
成年人：轻度脱水时可能有注意力不集中、头晕等表现，中度及重度脱水时可出现意识模糊、昏迷等严重情况。成年人如果是因为拉肚子导致脱水，在工作或日常活动中可能会突然感到体力不支、反应迟钝等。
老年人：老年人脱水时精神状态改变可能不典型，容易被忽视，可能表现为表情淡漠、反应迟缓等，有时会被误认为是衰老的正常表现，实则可能是脱水引起，需要特别留意老年人的精神状态变化，及时评估是否存在脱水情况。
四、脉搏与血压变化
脉搏：脱水时，由于血容量减少，心脏需要更快地跳动来维持血液循环，所以脉搏会增快。可以触摸手腕处的桡动脉或颈部的颈动脉来感知脉搏情况，正常脉搏频率成人60-100次/分钟，脱水时脉搏会超过100次/分钟，且可能变得微弱。儿童的脉搏相对较快，脱水时脉搏增快更明显，需要准确测量脉搏频率。
血压：早期轻度脱水时血压可能无明显变化，中重度脱水时会出现血压下降。测量血压时可发现收缩压和舒张压都降低，成年人收缩压可能低于90mmHg，舒张压低于60mmHg，老年人本身血压可能偏低，脱水时血压下降会更显著，需要密切监测血压变化来判断脱水的严重程度。
