慢性肠胃炎若长期不愈，可能引发营养不良、免疫力下降、肠道功能紊乱，甚至增加肠道疾病风险。
慢性肠胃炎可能导致营养不良。长期消化吸收障碍会使蛋白质、维生素及矿物质摄入不足，引发消瘦、贫血、骨质疏松等问题，尤其老年患者因代谢率低，症状更隐匿。
慢性肠胃炎会削弱免疫力。肠道作为人体最大免疫器官，炎症持续会破坏肠道菌群平衡，导致感染风险升高，如反复腹泻、呼吸道感染等，儿童及免疫力低下人群更易受影响。
慢性肠胃炎可能引发肠道功能紊乱。炎症刺激肠道神经，导致腹痛、腹胀、便秘或腹泻交替，影响生活质量。长期焦虑、抑郁等心理问题也可能加重症状，形成恶性循环。
慢性肠胃炎需重视并发症风险。长期炎症可能增加肠易激综合征、炎症性肠病（如克罗恩病）及结直肠癌的发病几率，尤其有家族病史或长期吸烟、酗酒者需定期监测。
特殊人群需加强防护：老年患者应定期检查营养指标，儿童需避免生冷刺激食物，孕妇需均衡饮食并及时就医，糖尿病患者需严格控制血糖以减轻肠道负担。
