慢性胰腺炎主要表现为反复发作的上腹痛、脂肪泻、体重下降，治疗需以缓解症状、改善营养、预防并发症为主。
1.急性发作期症状与处理：急性发作时会出现剧烈腹痛、恶心呕吐、发热，需立即禁食并就医，通过静脉补液维持电解质平衡，必要时使用止痛药缓解症状。
2.慢性期症状与长期管理：慢性期以持续性上腹痛、腹泻（尤其脂肪泻）、体重减轻为特征，需长期饮食控制，减少高脂、高油食物，补充胰酶制剂帮助消化吸收，定期监测血糖防止糖尿病发生。
3.特殊人群注意事项：儿童患者需严格限制酒精摄入，避免诱发急性胰腺炎；老年患者需警惕药物相互作用，优先选择非药物干预；孕妇患者需在医生指导下调整饮食结构，避免自行用药。
4.治疗药物与非药物策略：药物治疗以止痛药、胰酶制剂、抑酸剂为主，非药物干预包括规律作息、戒烟限酒、规律饮食，保持情绪稳定。
5.并发症预防与监测：需定期复查腹部超声、CT，监测胰腺形态变化，预防假性囊肿、胰管结石等并发症，出现黄疸、呕血等症状时立即就医。
