脂肪肝患者需严格限制高糖、高脂、高盐食物，以及酒精、加工食品和反式脂肪酸摄入，同时控制总热量。
高糖食物：如糖果、蜂蜜、含糖饮料等，过量摄入会转化为脂肪储存，加重肝脏负担。建议用低糖水果替代部分甜食，优先选择苹果、蓝莓等低糖水果。
高脂食物：包括油炸食品、肥肉、动物内脏等，其饱和脂肪酸和胆固醇含量高，易导致血脂升高。烹饪时应采用蒸、煮等方式，减少油脂使用。
高盐食物：如腌制品、酱菜、加工肉类等，过量钠摄入会引发水肿，增加肝脏代谢压力。每日盐摄入量建议控制在5克以内。
酒精：无论何种类型，酒精均需严格禁止，因其直接损伤肝细胞，加重脂肪肝。特殊人群如孕妇、哺乳期女性及肝病患者更需绝对戒酒。
加工食品：如方便面、零食、快餐等，常含添加剂和反式脂肪酸，长期食用会扰乱代谢。建议选择新鲜食材，自制餐食。
特殊人群：儿童需避免零食和饮料，增加运动；老年人应控制热量，选择易消化食物；糖尿病患者需同时控制血糖，采用低GI饮食。
