脂肪肝患者饮食应以低油低糖高纤维为主，适量饮用清淡无油的汤类可辅助补水，但需避免高脂浓汤。
一、推荐食物
1.蔬菜：绿叶菜（菠菜、油麦菜）、十字花科（西兰花、甘蓝）等富含膳食纤维，促进代谢。
2.优质蛋白：鱼类（三文鱼、鲫鱼）、去皮禽肉、低脂奶制品，帮助肝细胞修复。
3.全谷物：燕麦、糙米、玉米，升糖指数低，提供持久饱腹感。
二、汤类选择
1.清汤：如冬瓜海带汤、萝卜汤，少油少盐，可补充水分和矿物质。
2.避免：排骨汤、鸡汤等高脂浓汤，易加重血脂负担。
三、特殊人群提示
1.糖尿病患者：汤类需控制总量，避免勾芡增稠，优先选择蔬菜汤。
2.老年患者：建议将汤熬煮至软烂，便于消化吸收，减少肠胃负担。
四、饮食原则
1.每日热量控制在1500~1800千卡，避免暴饮暴食。
2.烹饪方式以蒸、煮、凉拌为主，减少油炸、红烧。
五、注意事项
1.坚持规律运动，每周至少150分钟中等强度有氧运动。
2.定期复查肝功能及肝脏超声，监测病情变化。
