人参枸杞泡酒的作用主要体现在一定程度调节免疫、抗氧化及改善疲劳耐力，但需注意其并非药物，不能替代正规医疗干预。
1.免疫调节作用：人参含人参皂苷等成分，研究表明可增强免疫细胞活性、调节免疫应答（如促进淋巴细胞增殖），枸杞中的枸杞多糖对免疫功能也有正向调节作用，二者搭配可能协同提升机体免疫力。
2.抗氧化与延缓衰老：枸杞富含β-胡萝卜素、维生素C及枸杞多糖，具有抗氧化活性，可清除自由基；人参皂苷同样具有抗氧化特性，二者结合可能延缓细胞氧化损伤，对皮肤健康和整体衰老进程有一定辅助作用。
3.抗疲劳与体力提升：人参中的有效成分可能通过调节能量代谢、改善线粒体功能等途径缓解疲劳；枸杞中的营养成分（如氨基酸、维生素B族）有助于维持体力，二者泡酒可能对日常疲劳状态有一定改善作用，但效果因人而异。
特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性、儿童及青少年应避免服用；高血压、糖尿病、肝肾功能不全者需谨慎，建议咨询医生后使用；酒精过敏者禁用，服用期间避免驾驶或操作机械。
