腹泻期间饮食以温和、易消化、低刺激为原则，优先选择碳水化合物为主的食物，如米汤、白粥，搭配蒸苹果、煮胡萝卜等，通常1-2天内可见症状缓解。
一、急性腹泻（1-2天内）
需快速补充水分和电解质，可饮用口服补液盐或米汤+少量盐的混合液，避免牛奶、豆浆等易产气食物，以减轻肠道负担。
二、慢性腹泻（超过2周）
应增加蛋白质摄入，如清蒸鱼、豆腐，同时搭配山药、南瓜等健脾食材，保证营养均衡，必要时在医生指导下使用益生菌制剂调节肠道菌群。
三、婴幼儿腹泻
以母乳或无乳糖配方奶粉为主，辅食可选择米粉、煮烂的蔬菜泥，暂停肉类、油腻食物，每次腹泻后及时清洁臀部，预防红臀。
四、特殊人群注意事项
老年人需避免生冷食物，糖尿病患者选择升糖指数低的食物（如燕麦粥），肾病患者控制钾含量高的食物（如香蕉），用药期间需咨询医生是否需调整饮食。
五、饮食禁忌
忌辛辣、油炸、高纤维食物（如芹菜、韭菜），避免饮用碳酸饮料，腹泻期间不建议自行服用止泻药，需明确病因后对症处理。
