骨质疏松的老人饮食应以高钙、适量蛋白质及维生素D摄入为核心，同时需兼顾营养均衡与消化功能，具体可从以下几方面调整：
一、增加高钙食物摄入
每日需保证1000~1200mg钙的摄入，如低脂牛奶、酸奶、奶酪等乳制品，以及豆腐、芝麻酱、深绿色蔬菜（菠菜需先焯水去草酸）、小鱼干等。
二、补充优质蛋白质
适量摄入鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆制品等，蛋白质不足易导致骨基质合成减少，建议每日蛋白质摄入量约1.0~1.2g/kg体重。
三、补充维生素D
通过每日15~20分钟户外活动促进内源性维生素D合成，食物来源包括鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、蛋黄、强化奶等，必要时遵医嘱补充维生素D制剂。
四、控制影响钙吸收的因素
减少过量咖啡因、碳酸饮料摄入，避免高盐饮食（每日盐摄入＜5g），同时注意补充膳食纤维（如全谷物、新鲜水果）以促进肠道健康，预防便秘。
五、特殊人群注意事项
患有肾脏疾病或高钙血症的老人需在医生指导下调整钙摄入量；糖尿病患者应选择低糖高纤维的钙源食物；行动不便者可将食物切碎煮软，避免呛噎风险。
