百合花泡水喝暂无明确循证医学证据证实具有特殊保健功效，其主要成分为百合多糖、生物碱等，部分研究表明可能具有一定抗氧化作用，但日常食用量难以达到治疗剂量，且效果缺乏大规模临床验证。
百合花泡水饮用可能带来的潜在益处包括：其一，百合中的多糖成分可能对免疫调节有一定辅助作用，但其效果需更多研究支持；其二，其含有的生物碱类物质可能具有一定镇静安神效果，适合压力较大、偶有睡眠不佳人群适量饮用，但需注意个体差异；其三，百合性微寒，泡水适量饮用可能有助于缓解咽喉不适，但脾胃虚寒者需谨慎。
特殊人群需注意：孕妇及哺乳期女性应避免饮用，因百合性微寒，可能对子宫产生轻微刺激；婴幼儿及儿童不建议饮用，缺乏安全性研究；脾胃虚弱、容易腹泻者需少量尝试，观察身体反应后再决定是否继续饮用。
饮用百合花泡水的注意事项：每日建议用量不超过5克干百合，避免过量饮用导致肠胃不适；冲泡时建议用80℃~90℃热水，浸泡10分钟后饮用，可反复冲泡2~3次；饮用期间若出现皮疹、腹痛等过敏或不适症状，应立即停止饮用并及时就医。
