西洋参晾晒方法需根据产地、品种调整，核心为自然阴干与人工控温干燥结合。具体步骤：鲜参洗净后剪去须根，置于通风阴凉处（温度15~25℃，湿度60%~70%）摊晾2~3天至外皮微皱，再转入干燥设备（如恒温烘干箱，温度28~32℃）烘干4~6小时，最后自然回潮1~2天完成。
鲜参直接晾晒：适合新鲜度高、无霉变的参体，摊晾厚度≤5cm，每日翻动2次，避免阳光直射，约5~7天至含水量12%~15%，此法保留更多活性成分，但耗时久易受环境湿度影响。
加工后晾晒：带皮参需先去除外皮角质层，晾晒前用清水浸泡10分钟软化，切片后晾晒厚度≤3cm，温度控制在20℃以下，每3小时检查含水率，确保切片均匀干燥，避免结块影响药效。
特殊处理晾晒：野生西洋参需先去皮，用棉布擦拭表面泥土，阴干24小时后，以50%酒精消毒表面，再置于密封容器内阴干，防止虫蛀，适合高价值参种的精细处理。
特殊人群注意：孕妇、哺乳期女性及儿童应避免自行处理西洋参，晾晒过程中若出现霉变、异味需立即丢弃，建议在专业医师指导下进行，确保安全性与药效。
