蜂蜜与某些食物、药物及特定人群存在潜在相克风险。其中，1岁以下婴儿绝对禁止食用蜂蜜，可能引发肉毒杆菌中毒；与感冒药、降压药等同时食用可能影响药效或增加不良反应风险；与豆腐、韭菜等食物同食需注意适量，避免腹泻不适。
1岁以下婴儿禁止食用蜂蜜：该年龄段婴儿肠道未发育完全，蜂蜜中可能含有的肉毒杆菌芽孢无法被有效抑制，易引发中毒症状，出现便秘、呕吐、呼吸困难等严重情况，需严格避免。
药物相互作用风险：蜂蜜中的糖分和矿物质可能影响药物吸收或代谢。例如，与退烧药、降压药等同服时，可能降低药效或加重肝肾负担，需间隔至少1小时以上食用。
特定食物禁忌：蜂蜜与豆腐同食可能导致腹泻，因豆腐性寒，蜂蜜甘凉滑利，二者功效搭配易引发肠胃不适；与韭菜同食则可能影响维生素C吸收，长期大量食用还会增加肠胃负担，每周建议同食不超过2次。
特殊人群注意事项：糖尿病患者需严格控制摄入量，蜂蜜含糖量高(约70%~80%为葡萄糖和果糖)，可能导致血糖快速升高；肠胃虚弱者过量食用易引发腹胀、腹泻，建议每日摄入量不超过15克，且避免空腹食用。
