糖尿病孕妇三餐食谱需遵循低升糖指数（GI）、高膳食纤维原则，控制碳水化合物总量，分餐制（3正餐+2加餐），每日热量约25-30kcal/kg体重，蛋白质1.2-1.6g/kg，脂肪≤30%。
一、早餐（7：00-8：00）
以全谷物为主，搭配优质蛋白。如燕麦粥（50g干燕麦）+水煮蛋1个+凉拌菠菜（100g），或全麦面包2片+无糖豆浆200ml+小番茄5颗。碳水化合物占比约30%，蛋白质20%，脂肪30%。
二、午餐（12：00-13：00）
主食选杂粮饭（50-75g生重），搭配150g瘦肉/鱼虾+200g绿叶蔬菜。避免油炸、勾芡类菜品，如清蒸鲈鱼+清炒西兰花+糙米饭。餐后监测血糖，若餐后2小时＞7.8mmol/L，可减少主食量20%。
三、晚餐（18：00-19：00）
清淡易消化，主食50g（如玉米1根）+100g豆腐/豆制品+200g菌菇类蔬菜。例如虾仁滑蛋+凉拌黄瓜+荞麦面。睡前2小时可加餐（如无糖酸奶100g），预防夜间低血糖。
四、加餐（上午10：00/下午15：00）
选择低GI水果（如苹果1个、蓝莓50g）或原味坚果（10g杏仁），避免芒果、荔枝等高糖水果。加餐量计入当日碳水总量，防止总热量超标。
特殊人群提示
高龄孕妇（≥35岁）需额外增加膳食纤维摄入（每日≥25g），预防便秘；合并妊娠高血压者减少盐分摄入（＜5g/d），避免腌制品；肥胖孕妇（BMI≥28）可适当降低主食量，增加优质蛋白比例，以保证胎儿营养同时控制体重增长（每周≤0.5kg）。
