手掌脱皮可能与缺乏维生素A、维生素B族（尤其是B2、B3）或维生素C有关，也可能由真菌感染、接触性皮炎、汗疱疹等非营养性因素引起。
维生素缺乏性脱皮：缺乏维生素A时，皮肤黏膜干燥、脱屑，手掌易出现薄片状脱皮；维生素B族缺乏常伴随口角炎、舌炎，手部脱皮多在指缝、掌心，伴瘙痒；维生素C不足影响胶原蛋白合成，导致皮肤韧性下降，脱皮较脆弱。
真菌感染（手癣）：常单侧发病，脱皮区域边界清晰，伴水疱、瘙痒，夏季加重，需抗真菌治疗。
接触性皮炎：接触洗涤剂、化学物品后出现红斑、脱皮，脱离刺激物后可缓解，需避免接触过敏原。
汗疱疹：季节性发作，手掌、手指侧面出现小水疱，干涸后脱皮，与多汗、压力有关，可自愈。
特殊人群建议：儿童需均衡饮食，避免挑食；老年人消化吸收功能弱，可在医生指导下补充复合维生素；孕妇需增加B族维生素摄入，减少接触刺激性物质。
日常护理：避免频繁洗手，用温和护手霜保湿，保持手部清洁干燥，减少接触化学物品。若脱皮持续超过2周或伴疼痛、感染迹象，应及时就医。
