得了乙肝后，饮食需遵循“均衡营养、保护肝脏、避免加重负担”原则，重点补充优质蛋白、维生素及膳食纤维，同时严格戒酒，控制高糖高脂食物摄入。
1.基础营养补充：每日摄入适量优质蛋白（如鸡蛋、低脂牛奶、瘦肉、鱼类），帮助肝细胞修复；搭配新鲜蔬果（如西兰花、菠菜、苹果），补充维生素和抗氧化物质，增强免疫力。
2.控制脂肪与糖分：减少动物油脂、油炸食品及甜食摄入，避免脂肪肝风险；优先选择不饱和脂肪酸（如橄榄油、深海鱼油），以植物油为主烹饪。
3.严格戒酒与限盐：酒精会直接损伤肝细胞，乙肝患者必须彻底戒酒；合并肝硬化者需控制每日盐摄入量（<5克），避免腹水加重。
4.特殊人群注意：儿童乙肝患者需保证蛋白质和钙的摄入，避免挑食；老年患者消化功能弱，建议少食多餐，避免生冷硬食物；合并糖尿病者需严格控制碳水化合物总量，选择低升糖指数食物。
5.避免伤肝行为：不吃霉变食物（如花生、玉米），减少亚硝酸盐摄入风险；避免盲目服用肝毒性药物，如需用药需在医生指导下进行。
科学饮食配合规范治疗，可有效延缓疾病进展，降低并发症风险。
