蛀牙（龋齿）是由于细菌产酸腐蚀牙齿硬组织形成的。牙齿表面的牙菌斑在糖分作用下产生酸性物质，长期侵蚀牙釉质、牙本质，形成龋洞。
1.牙菌斑与糖分作用
牙菌斑中的致龋菌（如变形链球菌）在糖分作用下产酸，pH值降至5.5以下时开始脱矿，破坏牙釉质结构。
2.牙齿结构与龋病进展
牙釉质是最外层保护层，脱矿后形成白垩色斑点；牙本质有机质含量高，龋坏进展更快，易形成龋洞。儿童乳牙矿化程度低，更易受影响。
3.高风险人群与因素
儿童：乳牙萌出后即可患病，不良喂养习惯（如夜间含奶瓶）增加风险。
老年人：唾液分泌减少，清洁不彻底，义齿周围易堆积菌斑。
高糖饮食者：频繁摄入糖分加速酸产生，增加脱矿概率。
4.预防与干预措施
口腔清洁：每日刷牙2次，使用含氟牙膏，配合牙线清洁牙缝。
饮食管理：减少黏性甜食摄入，避免频繁进食，餐后漱口。
专业检查：每6个月进行口腔检查，早期发现可通过涂氟、窝沟封闭预防。
5.治疗原则
早期龋损可通过再矿化治疗（如氟化物应用）逆转；龋洞形成后需由专业人员进行充填治疗，必要时进行根管治疗。
温馨提示：孕妇应注意口腔健康，避免孕期牙周问题影响胎儿；糖尿病患者需严格控制血糖，降低龋病风险。
