甲状腺肿大本身并非直接由缺乏维生素引起，但碘缺乏会导致甲状腺激素合成不足，刺激甲状腺代偿性肿大。此外，维生素A、D、B族等营养素缺乏可能影响甲状腺功能或组织修复。
碘缺乏：长期碘摄入不足（成人每日＜120μg，儿童＜90μg）是单纯性甲状腺肿的主要病因。甲状腺依赖碘合成甲状腺激素，缺碘时激素分泌减少，反馈性引起促甲状腺激素升高，导致甲状腺增生肿大。
维生素A缺乏：维生素A参与上皮组织分化，缺乏时甲状腺滤泡上皮细胞代谢异常，可能影响腺体结构完整性。孕妇、婴幼儿等碘需求高且易营养失衡人群风险较高。
维生素D缺乏：维生素D通过调节钙磷代谢影响甲状腺功能，缺乏可能降低甲状腺激素敏感性，加重肿大。老年人、长期室内工作者等日照不足人群需注意。
B族维生素（如B12、叶酸）缺乏：影响甲状腺球蛋白合成与细胞代谢，间接干扰甲状腺功能。素食者、吸收障碍患者（如慢性胃病）需加强监测。
特殊人群建议：孕妇、哺乳期女性每日碘摄入量应达230μg以上；老年人、慢性病患者建议定期检测甲状腺功能及营养素水平，优先通过均衡饮食（如加碘盐、海带、瘦肉、深绿色蔬菜）补充。若肿大伴随压迫症状或激素异常，需及时就医排查其他病因（如甲亢、桥本甲状腺炎）。
