肠胃发炎时，饮食需遵循清淡、易消化、低刺激原则，优先选择温和的流质或半流质食物，避免加重肠胃负担。
一、急性肠胃炎恢复期
以软烂、低纤维食物为主，如小米粥、白粥、蒸南瓜、煮苹果泥。这些食物可保护胃肠黏膜，减少刺激。急性发作期可短期禁食，缓解后逐步恢复。
二、慢性肠胃炎调理
推荐高蛋白、低脂肪搭配，如蒸蛋羹、豆腐脑、鱼肉泥。同时增加富含益生菌的食物，如无糖酸奶，帮助调节肠道菌群。避免辛辣、油炸及生冷食物。
三、特殊人群注意事项
儿童：需保证充足水分，可添加口服补液盐预防脱水；避免喂食固体食物，优先米汤、稀释果汁。
老年人：食物需充分煮软，避免粗粮、硬壳类，可少量多餐，减轻消化压力。
孕妇：以温和碳水化合物为主，如山药粥、面条，必要时咨询医生调整饮食。
四、饮食禁忌与恢复要点
避免酒精、咖啡、碳酸饮料及过烫食物；恢复期需逐步过渡至正常饮食，忌暴饮暴食。若症状持续超过3天或伴随高热、血便，应及时就医。
