急性胃肠炎主要表现为急性起病的恶心、呕吐、腹痛、腹泻，常伴发热，症状通常持续1~3天。
感染性因素引发的急性胃肠炎：多由病毒（如诺如病毒、轮状病毒）或细菌（如沙门氏菌、大肠杆菌）污染食物或水源导致，儿童和免疫力低下者易感，呕吐、腹泻症状更明显，可能伴发热，病程相对较短。
非感染性因素引发的急性胃肠炎：常因饮食不当（如暴饮暴食、生冷辛辣刺激食物）、食物过敏或化学物质刺激（如农药残留）引起，无发热或低热，腹痛多为痉挛性，腹泻程度相对较轻，去除诱因后症状较快缓解。
特殊人群注意事项：婴幼儿和老年人因脱水风险高，需密切观察尿量、精神状态，及时补充口服补液盐；孕妇需警惕电解质紊乱对胎儿影响，应尽早就诊；慢性病患者（如糖尿病、肾病）需注意血糖、肾功能变化，避免自行用药。
治疗原则：以对症支持为主，优先补充水分和电解质，避免脱水；腹痛明显时可使用解痉药物，呕吐严重者需短期禁食；无明确感染证据时不建议使用抗生素，儿童用药需严格遵医嘱，避免使用成人药物。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
