脂肪肝患者宜吃低升糖指数、富含膳食纤维及优质蛋白的食物，如全谷物、新鲜蔬果、鱼类等，每日热量控制在合理范围，避免高油高糖饮食。
高纤维蔬菜：西兰花、菠菜等绿叶蔬菜富含膳食纤维和抗氧化物质，可促进肠道代谢，降低肝脏脂肪堆积风险，适合各类脂肪肝患者日常食用，尤其是合并便秘者。
优质蛋白质食物：鱼类（如三文鱼）、豆类及低脂奶制品提供必需氨基酸，有助于肝细胞修复，改善肝功能，建议每日适量摄入，糖尿病合并脂肪肝患者需注意控制总量。
全谷物及低糖水果：燕麦、糙米等全谷物升糖指数低且富含B族维生素，苹果、蓝莓等低糖水果含果胶，可调节血脂，肥胖患者应优先选择此类食物作为主食和加餐。
坚果类食物：适量核桃、杏仁等坚果含不饱和脂肪酸，能辅助调节血脂，但需控制每日摄入量（约一小把），避免过量导致热量超标，高脂血症患者需谨慎食用。
特殊人群提示：孕妇应在医生指导下调整饮食结构，避免过度节食；老年患者需注意少食多餐，防止低血糖；合并肾病者需控制蛋白质总量，优先选择植物蛋白。
