孕早期（妊娠前12周）饮食以均衡营养、补充关键营养素为主，同时需避免致畸风险食物。
一、优质蛋白质来源
鱼类（如三文鱼、鳕鱼）富含DHA，每周2-3次可促进胎儿神经系统发育；鸡蛋、低脂奶制品提供优质蛋白，每日1-2个鸡蛋、300ml奶制品为宜，特殊人群如素食者可搭配豆制品。
二、叶酸补充
深绿色蔬菜（菠菜、芦笋）、豆类及强化食品含天然叶酸，每日需摄入400-800μg叶酸（孕前开始补充至孕12周），高危孕妇需遵医嘱服用叶酸制剂。
三、铁与维生素C
红肉（牛肉、瘦肉）、动物肝脏（适量）补铁，搭配柑橘类水果促进铁吸收；预防缺铁性贫血，每日铁摄入量约20mg，同时避免茶、咖啡与铁剂同服。
四、禁忌食物
避免生食（刺身、溏心蛋）、未消毒奶制品及高汞鱼类（如大型金枪鱼），减少李斯特菌感染风险；加工食品（腌制品、罐头）含钠高，每日盐摄入控制在5g以内。
五、特殊情况建议
孕吐严重者少食多餐，选择苏打饼干、烤面包等易消化食物；糖尿病孕妇需控制碳水化合物总量，优先低GI食物（燕麦、糙米），并定期监测血糖。
