副溶血性弧菌食物中毒治疗以对症支持为主，关键措施包括补液纠正脱水、退热止痛缓解症状，多数患者在24~48小时内症状可自行缓解。
轻度症状处理：此类患者以腹泻、呕吐为主，无明显脱水表现。需立即停止食用可疑食物，饮用口服补液盐预防脱水，可适当补充水分和电解质，如淡盐水或运动饮料。饮食上暂禁食辛辣、油腻食物，选择清淡易消化的米粥、面条等。
中度症状处理：出现明显脱水症状（如口干、尿量减少）或发热超过38.5℃时，需及时就医。医生可能根据情况给予口服补液盐或静脉补液，高热时可使用对乙酰氨基酚或布洛芬退热，腹痛明显者可短期使用解痉药物。
重度症状处理：若出现剧烈呕吐无法进食、严重脱水（如皮肤弹性差、意识模糊）或持续高热不退，应立即前往医疗机构。此类患者需通过静脉补液纠正电解质紊乱，必要时使用抗生素治疗，具体药物由医生根据病情判断。
特殊人群注意事项：婴幼儿、老年人及孕妇等特殊人群感染后易发生脱水，需格外注意补充水分，出现症状应尽早就诊。有基础疾病（如糖尿病、心脏病）的患者，感染后可能加重原有病情，建议密切监测血糖或血压变化，及时调整基础病用药。
