含铁丰富的食物包括红肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝）、鱼类（三文鱼、金枪鱼）、豆类（黑豆、红豆）及绿叶蔬菜（菠菜、苋菜）；水果中樱桃、葡萄、猕猴桃含铁量较高。缺铁常见症状有乏力、头晕、面色苍白、注意力不集中，严重时可能出现指甲凹陷（匙状甲）、心悸、免疫力下降。
动物性铁来源：红肉中的血红素铁吸收率达15%~35%，动物肝脏铁含量高但需适量食用（每周1~2次，每次50g左右），鱼类中的铁多为非血红素铁但搭配维生素C可提升吸收。
植物性铁来源：豆类（如黑豆每100g含7.0mg铁）、绿叶蔬菜（菠菜每100g含2.9mg铁）需搭配富含维生素C的食物（如橙子、番茄）促进吸收，避免与茶、咖啡同服影响铁吸收。
特殊人群注意事项：婴幼儿（6月龄~3岁）需在医生指导下添加含铁辅食；孕妇需增加红肉、动物肝脏摄入（每日铁需求增加至27mg）；素食者应定期监测血清铁蛋白，必要时补充铁剂。
缺铁诊断与干预：通过血常规（血红蛋白<110g/L提示贫血）、血清铁蛋白检测（<30μg/L提示缺铁）确诊，优先通过饮食调整，严重缺铁性贫血需在医生指导下使用铁剂治疗。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
