扁桃体发炎多喝水是否可以自愈，需要根据具体情况进行分析，具体如下：
可能自愈：如果是由于受凉、过度劳累等原因引起的急性扁桃体炎，症状比较轻微，患者的免疫力较强，多喝水可以促进身体的新陈代谢，帮助缓解炎症，可能会自愈。
可能加重：如果是由于细菌、病毒等感染引起的急性扁桃体炎，或者是慢性扁桃体炎急性发作，多喝水虽然可以缓解喉咙疼痛等不适症状，但通常无法自愈。如果不及时治疗，炎症可能会进一步加重，甚至引起扁桃体周围脓肿、急性中耳炎、急性肾炎等并发症。
治疗方法：
一般治疗：多喝水，注意休息，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免吃辛辣、刺激性的食物。
药物治疗：在医生的指导下使用抗生素、抗病毒药物等进行治疗，如阿莫西林、利巴韦林等。如果出现喉咙疼痛等不适症状，可以使用西瓜霜含片、草珊瑚含片等缓解症状。
手术治疗：如果扁桃体炎反复发作，或者是扁桃体过度肥大，影响呼吸和吞咽功能，需要考虑手术治疗，如扁桃体切除术。
需要注意的是，在治疗期间，患者需要密切关注病情的变化，如果出现发热、呼吸急促等症状，需要及时就医。此外，对于儿童、老年人、孕妇等特殊人群，如果出现扁桃体发炎，需要及时就医，在医生的指导下进行治疗。
本内容不能作为治疗依据，如有不适请到医院进行科学治疗
