胃溃疡患者适宜选择温和、低酸、富含果胶的水果，如苹果（去皮）、香蕉、木瓜、蓝莓、草莓等，每日建议食用量200~350克，分2~3次进食，避免空腹食用。
苹果：富含果胶，可保护胃黏膜，建议选择常温食用，避免过冷刺激。胃酸分泌较少的患者可适当增加食用量，胃酸过多者建议去皮后食用。
香蕉：质地柔软，富含钾元素，能中和胃酸，适合胃黏膜修复期食用。但未成熟香蕉含鞣酸，可能加重胃部不适，建议选择表皮有少量黑斑的成熟香蕉。
木瓜：含木瓜蛋白酶，有助于消化蛋白质，适合餐后1小时食用。但木瓜偏凉性，脾胃虚寒者建议加热后食用，且避免过量以免刺激胃酸分泌。
蓝莓：富含花青素，具有抗氧化作用，研究表明可减轻胃黏膜炎症反应。建议每日不超过100克，避免空腹或与其他酸性食物同食。
草莓：酸性较低且富含维生素C，适量食用可促进铁吸收。但草莓表皮较难清洁，建议用盐水浸泡后食用，且一次食用量不超过5颗。
特殊人群注意：糖尿病患者选择低GI水果（如苹果、蓝莓），控制总量；老年患者建议将水果制成果泥或煮软后食用，减少咀嚼负担；合并肾功能不全者需注意钾含量，避免过量食用香蕉、橙子等高钾水果。
